Ricetta dei Dolcetti secchi al Cocco in 2 semplici mosse
Ingredienti
Farina di Cocco gr 200
Zucchero gr 200
Farina 00 gr 40
Albumi d’uovo 2
Vanillina 1
Sale 1 pizzico
Succo di Limone 2 cucchiai
Procedimento
Su un piano di legno, setacciate la Farina 00,mettete 170 gr di Farina di Cocco, fate una fontana al centro e metteteci tutti gli altri ed impastate amalgamando il tutto.
Si tratta di un impasto non perfettamente compatto, dal quale ricavate delle palline (fino a terminarlo), passate ogni pallina nella restante Farina di Cocco e mettetele nei pirottini su una teglia.
Cuocete i vostri Dolcetti al Cocco in forno PRERISCALDATO a 150° per 20 minuti circa. 🙂